La culture du poivron (Capsicum annuum) nécessite des conditions optimales pour assurer une production abondante et de qualité. Voici les principales exigences à respecter :

1. Conditions climatiques

Température idéale : entre 20 et 30°C en journée et 15 à 20°C la nuit.

Sensibilité au froid : en dessous de 12°C, la croissance ralentit fortement.

Exposition : ensoleillement intense nécessaire (6 à 8 heures par jour).

Humidité : modérée (60-70%), éviter l’excès qui favorise les maladies cryptogamiques.

2. Type de sol

Texture : sol léger, bien drainé, riche en matière organique.

pH optimal : entre 6 et 7 (neutre à légèrement acide).

Fertilité : riche en azote pour la croissance végétative, phosphore (P) pour la floraison et potassium (K) pour la fructification.

3. Irrigation

Besoins en eau : modérés mais réguliers, éviter le stress hydrique.

Type d’irrigation : goutte-à-goutte recommandé pour maintenir une humidité constante sans saturation.

Fréquence : tous les 2 à 3 jours en période chaude, réduire après la nouaison.

4. Fertilisation

Avant plantation : apport de compost ou fumier bien décomposé.

En cours de culture :

Apport azoté au début (croissance des feuilles).

Apport de P et K à la floraison et fructification.

Calcium et magnésium pour prévenir la nécrose apicale (pourriture apicale).

5. Plantation et entretien

Densité : 40-50 cm entre plants, 80-100 cm entre rangs.

Taille : suppression des feuilles et branches inutiles pour favoriser l’aération.

Paillage : recommandé pour maintenir l’humidité et limiter les adventices.

6. Protection contre maladies et ravageurs

Maladies fréquentes : mildiou, oïdium, verticilliose, pourriture apicale.

Ravageurs : pucerons, aleurodes, thrips, nématodes.

Prévention : rotation des cultures, traitement préventif avec purins naturels (ortie, prêle).

7. Récolte

Période : environ 60 à 90 jours après plantation.

Maturité : verte ou colorée selon la variété.

Méthode : couper avec un sécateur pour éviter d’endommager la plante.

Une bonne gestion de ces facteurs permet d’obtenir une production optimale de poivrons, tant en qualité qu’en quantité.